« La cuisine, comme tout art, ne cesse d’évoluer et de se réinventer. En 2021, plusieurs tendances et innovations culinaires ont fait leur apparition, aussi bien dans les restaurants étoilés que dans nos cuisines à domicile.
Une des tendances fortes de cette année est sans aucun doute la cuisine vegan et végétarienne. De nouvelles techniques culinaires ont vu le jour pour satisfaire les papilles des consommateurs de plus en plus soucieux de leur alimentation. Du tofu grillé, des purées de légumes innovantes, aux desserts sans produits laitiers, il y a de quoi ravir tous les gourmets.
L’utilisation de gadgets de cuisine high-tech est une autre tendance. Que ce soit pour faciliter la préparation ou pour réussir des plats dignes de grands chefs, ces appareils sont de précieux alliés. Par exemple, les multicuiseurs programmables ou les machines à sous-vide sont devenus des indispensables de notre cuisine. Si vous cherchez à investir dans un nouveau gadget, vous pouvez consulplez ces avis d’experts.
Enfin, la tendance du ‘fait maison’ ne cesse de se renforcer. Les confinements successifs ont vu naître de nouveaux passionnés de cuisine, qui cherchent à faire leurs propres pâtes, pain, ou même bière. Une tendance certainement partie pour durer, que nous suivrons avec grand intérêt. »