« La cuisine savoyarde, connue pour ses plats authentiques et réconfortants, est actuellement au cœur des nouvelles tendances culinaires. Les mets traditionnels à base de fromage, autrefois associés uniquement aux repas hivernaux, sont désormais repensés et revus par les chefs pour créer des recettes novatrices et adaptées aux besoins diététiques actuels.
En effet, la cuisine savoyarde s’est fortement diversifiée ces dernières années afin de répondre aux attentes des consommateurs. Fière de sa richesse fromagère, la Haute Savoie offre un panel de fromages variés qui se prêtent parfaitement à la création de nouvelles recettes.
Le fromage de Haute Savoie ne se cantonne plus uniquement à la fondue ou à la raclette. De nouvelles recettes voient le jour chaque jour, repoussant les limites de la cuisine traditionnelle pour mieux mettre en valeur le fromage de cette belle région.
Ainsi, que ce soit dans les plus grands restaurants ou dans les cuisines familiales, les fromages de Haute Savoie sont plus que jamais à l’honneur, en témoignent les nombreuses innovations culinaires que l’on retrouve sur les réseaux sociaux et les blogs de cuisine. Un renouveau culinaire qui promet de belles surprises aux amateurs de fromages et de cuisine savoyarde. »