Dans le monde dynamique de la cuisine italienne, il y a toujours de nouvelles tendances et innovations à découvrir. Et, quand il s’agit de pizza, cette réalité n’est pas différente. En effet, la pizza a toujours été un aliment qui s’adapte et se transforme, évoluant avec les nouvelles tendances culinaires.

Récemment, nous avons assisté à l’émergence de pâtes à pizza alternatives, comme les bases faites avec des légumes, sans gluten ou avec des céréales anciennes. Ces nouveaux types de pâtes répondent non seulement aux exigences alimentaires de ceux qui ont des allergies ou intolérances, mais ouvrent également la voie à de nouvelles créations gustatives.

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De plus, les garnitures innovantes sont une autre tendance forte. Aujourd’hui, nous voyons des pizzas garnies d’ingrédients que nous n’aurions jamais imaginés dans le passé, comme le saumon fumé, les fruits exotiques ou même le chocolat!

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