« La gastronomie française est réputée mondialement pour son raffinement et son excellence. En 2022, les tendances culinaires de notre cher Hexagone continuent de nous surprendre et de nous émerveiller. En effet, ce n’est pas un secret que notre amour pour les plats traditionnels se conjugue avec une soif d’innovation et de fraîcheur.
L’une des grandes tendances de cette année est sans aucun doute l’approche écologique et sustainable de la cuisine. Les chefs français mettent l’accent sur l’utilisation d’ingrédients locaux et de saison, contribuant ainsi à la protection de l’environnement. C’est une démarche que l’on retrouve également dans le design des restaurants, avec des espaces toujours plus respectueux de la nature.
De plus, l’explosion de la cuisine numérique transforme notre manière de cuisiner et de déguster nos repas. Les applications de recettes, les plateformes de livraison à domicile et les blogs culinaires comme we1979, enrichissent notre expérience culinaire et nous permettent de découvrir de nouvelles saveurs.
Évidemment, cette liste n’est pas exhaustive et la gastronomie française continuera, sans nul doute, à se réinventer année après année. »